设计了蛋白质含世为45%、35%和25%的三种饵料,以鲜活饵料作对照,研究饵料蛋白质对中华绒螫蟹仔蟹(6±0.5g)消化酶活性的影响。分别于饲养后第10天、20天和40天时取其肝胰腺,测定胰蛋白酶和淀粉酶活性,结果表明:(1)肝胰腺胰蛋白酶活性在投喂鲜活饵料时,整个实验过程中无明显差异(P>0.05);三个实验饵料组蛋白质至第20天时对胰蛋白酶活性才产生显著影响,其中25%蛋白饵料组显著低于其它三个饵料组(P<0.05)。(2)投喂鲜活饵料的仔蟹肝胰腺中淀粉酶比活力在第10d时为49.39 U·mg-1,此后逐渐递减;比较三个蛋白饵料组淀粉酶活性,发现淀粉酶活性自第10天起即受饵料蛋白质的显著影响(P<0.05),至第20天时45%蛋白饵料组比活力为23.85 U·mg-1,较其它两个蛋白饵料组及对照组相比显著降低(P< 0.05),而第40天时对照组和25%蛋白饲料组的淀粉酶比活力显著高于45%和35%二个蛋白饵料组(P< 0.05)。(3)胰蛋白酶mRNA丰度以25%蛋白饵料组为最低,仅0.140,与35%蛋白饵料组较为接近(P> 0.05),而对照饵料组和45%蛋白饵料组的mRNA丰度分别为饲料3组的4.5倍和3.5倍,显著高于25%和35%两个蛋白饵料组(P<0.05)。结果提示仔蟹饵料蛋白质对肝胰腺胰蛋白酶具有显著促进作用,mRNA丰度的变化反映了饵料蛋白质水平导致胰蛋白酶活性的变化是由基?

国家自然科学基金项目(30271012、30300265)上海市教育委员会E-研究院建设项目(E03009);

中华绒螯蟹; 饵料蛋白质; 淀粉酶; 胰蛋白酶; 肝胰腺; mRNA丰度;

S963.3

水产学报

Journal of Fisheries of China

2005年02期

ISSN:1000-0615

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373216-2216462k
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